將新鮮鴨蛋洗凈晾干，放入濃鹽水中浸泡20-30天，或用鹽泥包裹后密封腌制。置于陰涼處，時間到后取出煮熟即可，蛋黃流油、咸香可口。
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臭了吧，可別吃了
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你好！
度不同，冰箱的溫控器就是用來給我們調節需要的溫度的，不能什么東西都用一種溫度。另外，冰箱提供的低溫也只是有限度地延長保鮮期，儲存時間過長，食品也還是會壞的。
打字不易，采納哦！ -
雞蛋。
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是不是鹽放少了哦，
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我倒是覺得，自己腌制的咸鴨蛋好吃！
買來的那種，賣相好，油也多，但是味道沒那么香！ -
第一，鹽少放了，第二，時間久了也會黑。吃可以。
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敲碎再剝
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做黑咸鴨蛋其實很容易的,我教你: 1、首先買些粗鹽溶成鹽水，水要稍為咸些比較好。 2、品質好的鴨蛋放進鹽水里，一般一個星期到十天左右就好了。 小技藝：用鋁筆在殼上寫上日期，那就能記得鴨蛋放了幾天， 一開始不要放太多，等感覺咸味足夠時就可以放多些。 一定要記住鹽水要能浮起鴨蛋。做咸鴨蛋其實很容易的,我教你: 1、首先買些粗鹽溶成鹽水，水要稍為咸些比較好。 2、品質好的鴨蛋放進鹽水里，一般一個星期到十天左右就好了。 小技藝：用鋁筆在殼上寫上日期，那就能記得鴨蛋放了幾天， 一開始不要放太多，等感覺咸味足夠時就可以放多些。 一定要記住鹽水要能浮起鴨蛋。