使用手機掃描類App（如WPS、掃描全能王等），拍攝或導入圖片后，選擇文字識別（OCR）功能，將文字提取并生成可編輯文檔，再導出為PDF格式即可。
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將圖片上的文字轉換成word文檔需要使用圖片文字識別軟件。
下面是大致的操作方法：
1、打開圖片文字識別軟件，點擊讀取選項，將圖片添加進來；
2、接著點擊紙面解析——識別按鈕；
3、最后將識別之后的文件保存為word文檔就可以了。
上述的操作方法就是將圖片上文字轉換成word文檔的過程了，希望對題主有幫助。
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pdf有不同來源。由文字轉化的，其內容依然可以復制（除非對文檔進行保護）；而圖片轉化后依然是圖片；另外有一種生成pdf的方式：不管原內容是什么都將其轉成圖片（你可以理解成“截圖”），再由圖片變成pdf——這種方法生成的，你無法對文字選定、復制，搜索也是不行的。
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手機上下載一個云脈文檔識別軟件就可以輕松把圖片識別導出為可編輯的Txt文檔，同時脈文檔識別還帶有自動分段、后期校對、自助分組、云端存儲、備注等功能。
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圖片上的文字識別成word文檔，具體操作步驟如下：
1、先將電腦中的OCR文字識別軟件打開 ，打開后點擊左邊導航欄極速識別選項卡。
2、進入極速識別版塊后就可以點擊添加文件按鈕將所需識別轉換的圖片添加進來了，注意支持識別的圖片格式。
3、完成圖片的添加后，將識別格式更改為DOC，識別效果更改為識別優先。
4、設置好之后就可以點擊一鍵識別按鈕進行圖片的識別轉換了。
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第一步、雙擊桌面圖標，打開OCR圖片文字識別軟件。如圖所示，以下是該軟件的所有功能，分別有：PDF識別、圖片識別、票證識別、手寫識別等。
第二步、在這里，我們選擇需要的功能，如“圖片識別”。
第三步、接下來，點擊“添加文件”將需要識別文字的圖片添加進來。
第四步、添加后，在軟件右下角的“識別格式”中選擇“DOC”。
第五步、軟件默認的文件保存位置是原文件夾，如需更換，勾選中“輸出目錄”中的“自定義”按鈕后再選擇一個新的保存位置即可。
第六步、最后一步，選擇右上角的“開始識別”。
第七步、轉換成功后，就可以打開文件進行預覽啦！
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