愛思助手刷機后能不能保留資料其實要看具體情況，一般來說直接刷機是會清除所有數據的，但如果你提前做好備份，比如把重要的照片、聯系人這些同步到iCloud或者電腦上，那之后還是可以恢復大部分資料的。不過也有些小概率事件會導致部分應用數據丟失，所以建議在刷機前一定要確認好重要資料都安全備份了再動手。
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一般來說愛思助手刷機后是不保留原有資料的，畢竟刷機涉及到系統層面的操作，原有數據容易被覆蓋或者刪除。為了保險起見，建議你在刷機前使用愛思助手的備份功能或者其他可靠途徑（如iCloud）將手機中的所有數據都備份一份，包括但不限于應用程序數據、照片視頻、文檔等。刷機成功之后再根據需求選擇性地恢復所需資料，這樣才能最大程度上保障個人資料的安全性和完整性。
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愛思助手刷機后能不能保留資料這事兒還真不好說，通常來說直接刷機會導致數據被清空，要是你不想丟掉手機里的東西，最好先用iTunes或iCloud做個完整備份，然后再進行刷機操作，等刷機完成后再從備份中恢復數據。不過要注意的是，某些第三方應用的數據可能無法完全恢復，所以刷機還是要謹慎對待才行。
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愛思助手刷機通過電腦端愛思助手可以保留資料。在越獄狀態下，將iPhone連接至電腦端愛思助手，依次選擇刷機越獄－一鍵刷機，勾選保留用戶資料，刷機項后點擊立即刷機即可。和正常升級系統一樣，操作前建議先備份資料，養成備份的習慣，即使升級失敗也可以把損失降到最低。
愛思助手是一款專業的蘋果刷機助手、蘋果越獄助手。免費為蘋果用戶提供百萬正版蘋果軟件、熱門游戲、鈴聲、高清壁紙，免AppIe ID高速一鍵下載。備份數據、管理文件、照片、視頻、通訊錄等，一鍵清理機身內存，是一款集多功能于一身，簡單易用的蘋果設備管理工具。
相關信息
1、首先下載安裝最新版愛思助手，用數據線把移動設備連接到電腦；點擊上方“刷機越獄”進入到一鍵刷機界面，連接成功會自動匹配固件。如果移動設備無法正常開機或移動設備已停用、無法解除密碼鎖等情況，愛思助手將無法正常識別到設備，此時可將移動設備進入恢復模式或DFU模式才能連接愛思助手。
2、在可刷版本中選擇您要刷的iOS版本，點“立即刷機”，之后愛思助手會自動幫您下載固件并刷機。如果您已下載固件可以點擊“導入”，再點“立即刷機”；如果你不希望設備資料被清空，請勾選“保留用戶資料刷機”選項。
3、接下來刷機將自動進行，過程中保持數據線連接，等待刷機完成。刷機完成之后移動設備將自動開機。
4、移動設備開機后，點“專業刷機－立即激活”來激活，您也可以在設備上手動激活，如果是保資料刷機則無需激活。有激活鎖的移動設備需要輸入Apple ID才能激活，如果是激活iPhone則設備需要插入sim卡。
以上內容參考：百度百科-愛思助手
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按照我的經驗來看，愛思助手刷機一般是不會保留資料的，因為刷機過程相當于給手機重裝系統，之前的資料會被格式化。為了避免損失，建議你在刷機之前使用愛思助手自帶的備份功能或者其他工具如iTunes將資料備份到電腦本地或者云端，這樣即使刷機后也可以通過備份文件找回原來的資料內容啦。
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關于愛思助手刷機能否保留資料的問題，答案通常是不能自動保留的，因為刷機會對設備進行深度清理以確保新系統的穩定性。但是你可以通過手動備份的方式避免數據丟失，例如利用愛思助手或者其他備份軟件將通訊錄、短信、照片等重要信息保存下來，在刷機完成后重新導入即可。當然，這也需要一定的技術操作知識，并且要花費一些時間去處理。