我之前也擔心過這個問題，后來試了一下發現開啟丟失模式后如果有人刷機，蘋果的系統會自動鎖定設備，即使刷機也無法正常使用，而且只要設備聯網就會通知你位置信息，至于短信嘛好像不會直接發短信提醒，但你會在iCloud賬戶里收到推送通知，所以還是能第一時間知道設備狀態變化的，建議把所有通知都打開比較保險
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據我了解開啟丟失模式之后就算別人拆了卡或者恢復出廠設置，只要開機連上網絡就會被定位到，但是有沒有短信提醒我不太確定，反正我自己沒收到過短信，都是通過郵箱和iCloud彈窗知道的，可能蘋果現在更傾向于用APP推送而不是短信，畢竟短信還得花錢，人家公司肯定要控制成本對吧
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其實刷機之后設備還是會受激活鎖限制，根本用不了，哪怕換主板也沒用，這是蘋果的安全機制，至于會不會收到短信我覺得可能性不大，因為我朋友手機丟了也開了丟失模式，他一直盯著手機看消息，壓根沒收到任何短信，反而是登錄iCloud的時候看到設備上線了，所以主要還得靠賬戶查看狀態
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說實話現在很多人以為開丟失模式就能立馬收到短信提醒，其實不是這樣的，我查過官方說明，它主要是通過網絡連接觸發定位和警告界面，不會特意給你發短信，最多就是推送到你的其他蘋果設備上，要是你沒帶iPad或Mac出門就可能錯過提示，所以最好同時打開郵件提醒和所有設備的通知權限，這樣才不會漏掉線索